からあげ

ジューシーでパリッとしたからあげ。

【材料】

・鶏もも肉

・下味の漬け汁(しょうが小1、酒大1、しょうゆ大2)

・上新粉 適量

【レシピ】

①大きめに切った鶏肉を漬け汁でもみ、すぐに取り出す。

②上新粉をまぶす。

③170℃の油で2分揚げる。

④揚げ網に取り出し、3分おく。

⑤180℃の油で1分半揚げる。