スイートポテト
秋のお菓子、スイートポテト。
【材料】
さつまいも：3個（今回は、大1個と中2個）
バター：25g（小さめのさつまいも1個につき10gくらい）
牛乳：少々
卵黄：2個分（さつまいもの量によらず、2個で良い）
みりん：少々
【レシピ】
① さつまいもを切って、皮を剝く（輪切りにしてから剝くと剝きやすい）。
水ですすぎ洗いしてから、20分くらい中火（IHで3）でゆでる（時間は量などによって調整する）。
②ゆであがったら、強めの火（IHで4～5）で、鍋をふるいながら水をとばす。
③マッシャーでさつまいもをつぶす。
④バター、砂糖を入れて弱火（IHで2）で混ぜ合わせる。
⑤さらに牛乳を少し入れて混ぜ合わせる。
⑥火からおろし、粗熱がとれたら、卵黄1個分を入れて混ぜる。
⑦型に入れて、卵とみりんをといたものを塗る。
⑧オーブンの最上段で220℃10～15分焼いてできあがり。
（焼き色をつけるだけ。焦げないよう、注意して見ておく）
