スフレチーズケーキ試作その1。実家で作ってたやつ。ふわふわしゅわしゅわ、でもあんまりチーズっぽくなくて、イメージと違うみたい。さっぱりしすぎなのかも。コクが足りないのかな？とりあえず次は、バターを足してみよう。 【材料】 <クッキー生地> →土台…

小さい頃、給食でよく出た気がする。旦那様から「どれだけでもいけるね～」いただき、ウキウキ。メモメモ。 【材料】 ・じゃがいも 小～中2個・玉ねぎ 1/2個・にんじん 1/3個(もっと多くても良い)・クレイジーソルト 適量・塩コショウ 適量・卵 4個・オリー…

いつも適当に作ってる麻婆豆腐。今回はおいしくできて、旦那様にも高評価をいただけたのでメモ。 【材料】 ・木綿豆腐 1丁(300gくらい)・豚ひき肉 200g程度・豆板醤 スプーン大1杯・鷹の爪 2本・輪切り唐辛子 たくさん(おたま1杯くらい)・片栗粉 大1 <調味料…

豆腐ハンバーグのおろし煮込み。旦那様に大好評だったのでメモメモ。でも、たねの分量は既にうろ覚え…。次にうまくできたときにきちんと書きかえる。 【材料】(6個分くらい) <たね> ・合挽き肉 400g程度・豆腐 1丁・卵 1個・パン粉 1/2カップ程度・牛乳 50cc…