これはおいしかったー！旦那さんにも気に入ってもらえてみたいなのでメモ。豚骨ラーメンに合う合う。スープの中から箸で持ち上げるとホロホロとくずれておいしい。あとは、バーナーで炙ってつまみにも。個人的にはラーメン派。 【材料】 ・豚肉(肩ロースだっ…

この間作ったスフレチーズケーキにコクとかまったり感が足りなかったので再挑戦。まずは、バターだけ追加したレシピで。コクは出たけど、やっぱり求めてるのはこれじゃなくてまったり感、生クリームだなと確信した。あとは、きれいに焼きあがるようにいろい…

母の味。おいしく作りたいので分量をメモ。おいしいけど、いまいち、「これは!!」とはなっていない。。次回はしいたけの戻し汁をもっと多くしてみよう。2カップで戻して水は無しにしてみる。 【材料】 ・おから ・にんじん 1/2本 ・ひじき 少し(30ccくらい) …